油酥葱油饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
身边是不是有这样一群小伙伴，每次一起吃饭的时候，总是像有强迫症一样把葱花一颗颗的挑出来，然后才能开始大快朵颐。吃葱花炒饭的时候面对满碗的葱花势必一副不挑出来誓不为人的态度。但是有这样一种食物，会让你瞬间路人转粉，那就是葱油饼。那种金黄酥脆，香的全身每一个细胞都在呐喊说：好吃好吃。 这样香到妙不可言的食物，真的不能再好吃了，早餐的时候吃上2个葱油饼，简直一天都充满了幸福感。 ?葱油饼就是一个很特别的东西，不吃葱的人遇上葱油饼往往就忘记自己不吃葱这件事情了。 如果你嗜葱如命，那恭喜你，又找到一款红颜知己了。如果你不爱葱，不如从这款葱油饼开始吧！
油酥葱油饼营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
油酥葱油饼的食材2人份
- 中裕多用途麦芯粉300克
- 大葱1根
- 沸水130克
- 凉水30克
- 盐适量
- 油适量
油酥葱油饼的做法
1
开水满满倒入面粉中，一边倒一遍搅拌，成絮状晾到手温，在加入凉水和成面团
2
和好的面团表面揉光滑饧15分钟
3
开始制作油酥：碗里加入5勺面粉，锅里倒入约30克的色拉油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状
4
大葱切碎，撒一点盐拌匀，盐不要多，微微有咸味就可以
5
饧好的面团擀成大薄饼状，涂上一层油酥
6
在撒上葱花
7
卷起
8
分成10厘米长的小段，每一段先用手掌压扁平，拉长
9
从一头卷起，最后留一块，再压的平一点
10
卷好的饼柱李在剩余面饼的扁平处
11
压扁，都做好
12
擀成薄饼状
13
炒勺放油，放入擀好的饼胚
14
烙制两面金黄即可
15
成品
成品图
油酥葱油饼的烹饪技巧
做油酥的时候可以多烧热点油，慢慢倒入面粉里，成糊状即可，免得不够，剩余可以用来直接烙饼用
中裕多用途麦芯粉选用加麦、澳麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯加工而成；粉质粒度微细均匀，具有小麦原有的麦香味和天然微黄色，蛋白质含量高，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现