西兰花烩虾球
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
西兰花和虾球可以说是一组绝配的食材，让虾变为虾球，开背要切的比较深，受热才会卷起来，效果更好，开背后也更容易去筋，大虾吃起来一口一个，那才叫爽呢。虾球需要提前腌制才会入味，但是不能腌制的太久，8-10分钟就好，不然虾肉吃起来会老。西兰花吸收了虾的汤汁也变得分外好吃，西兰花的青绿配上大虾的白中透红，真是诱人无比。
西兰花烩虾球营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西兰花烩虾球的食材2人份
- 西兰花半颗
- 虾20个
- 料酒1小勺
- 淀粉2小勺
- 盐1小勺
- 葱花适量
西兰花烩虾球的做法
1
西兰花掰小瓣浸泡在淡盐水中，洗净
2
切成小朵，摆在盘中
3
虾去壳，用刀将背部划开，去筋冲洗干净，将所有的虾处理完毕，冲洗好的虾肉加入3ml料酒，一小勺盐，一勺淀粉拌匀上浆腌制10分钟
4
将腌制好的虾仁放在西兰花中摆好，上蒸格大火10分钟左右，具体要看虾仁的个头和数量，时间一般控制在10-12分钟左右，完成后将盘子里的汤汁到处，调入少许水淀粉勾芡，撒上些葱花，再将汤汁浇上即可
成品图
