香葱培根芝士面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
前段时间做了几次酸奶小餐包，发现口感味道都不错，小朋友也不排斥，于是最近在此方子的基础上再加起改变尝试不同风格和不同口味的，这次一改原来的风格增加了他不喜欢吃的培根和芝士，没想到烤出来后，倒是深受欢迎。因为远远就能闻到面包散发出来的香味，诱惑无法抵挡。
香葱培根芝士面包营养建议
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含糖量 25.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱培根芝士面包的食材2人份
- 酸奶185克
- 水65克
- 鸡蛋1个
- 精盐3克
- 白砂糖35克
- 高筋面粉380克
- 酵母(干)5克
- 黄油30克
- 培根1根
- 芝士60g
- 香葱2根
香葱培根芝士面包的做法
1
将主食材(黄油除外)依次放面包桶中，启动面包机的和面程序，和面2次后加入常温软化的黄油，再次启动面包机，揉至扩展阶段
2
揉好的面团常温下发酵至2倍大小
3
将发酵好的面团进行排气，分成9个均匀大小面团静置15分钟左右
4
取其中一个滚成椭圆形后放烤盘上，用同样的方法做剩下的面团，进行二次发酵
5
等面团发酵2倍大小时，表面刷一层蛋液，放上切片的培根
6
再撒上芝士和洗干净切细的香葱
7
放入预热好的烤箱中层，180度，烤25分钟左右
成品图
香葱培根芝士面包的烹饪技巧
水的量根据面粉的吸水性不同，灵活调整
烤箱的温度和烤的时间，根据实际情况灵活调整
此配方烤出来的面包没有甜味，喜欢重口味的可以适当增加糖的量