麻薯可可软欧
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
Q软清甜的麻薯可可软欧，一款超级好吃的面包！一口气可以吃下一整个哦~~
麻薯可可软欧营养建议
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含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻薯可可软欧的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 可可粉15克
- 精盐3克
- 糖35克
- 酵母粉4克
- 黄油25克
- 水160克
- 水磨糯米粉70克
- 粟米粉20克
- 牛奶120克
- 糖30克
- 黄油10克
- 葡萄干核桃碎适量
麻薯可可软欧的做法
1
麻薯夹心原材料
2
可可面团原材料
3
将面团材料除黄油和盐外，混合搅拌均匀揉成光滑面团
4
加入黄油揉至扩展阶段
5
将面团压扁反复上下左右折叠几次整理光滑，发酵至两倍大
6
发酵的同时制作麻薯，将粉类和牛奶混合拌匀成流动的糊状
7
放入蒸箱蒸30分钟左右，表面凝结没有液体即可
8
取出容器放至温凉，加入黄油全部揉匀吸收。加盖保鲜膜冷藏备用
9
台面撒干粉将发酵好的面团分成三份，麻薯取出分成等量三份，松弛10分钟
10
将面团擀平，手上扑栗米粉或干粉将麻薯擀开或直接拉开，均匀铺在面团上。撒上葡萄干和核桃碎
11
卷起来收紧收口，滚圆拉长一点，整理成喜欢的形状，二次发酵至两倍大
12
表面扑干粉用刀片割出喜欢的纹路
13
放入提前越热好的烤箱，快热档190度，20分钟（根据自己家烤箱调整温度时间）
成品图
