鸡蛋丝瓜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
?食谱君语：昨天的南瓜发糕，今天收到了超多妈咪们发来的作品秀，比看到我自己做的还兴奋。虽然平时一边带娃一边做食谱忙忙叨叨，有时苦逼的想到放弃，但是和大家一起坚持真的是幸福开心快乐无比啊，没有放弃的理由！！！ 今天白天做的是一款宝宝养生粥，食材用到了丝瓜， 丝瓜可补铁补血、清暑解毒、通便化痰，另外，丝瓜中维生素B和维生素C的含量比较高，不仅有利于大脑发育，还可以预防缺乏维生素C，增强抵抗力。 这道粥丝瓜炖的非常软烂爽滑，搭配虾皮和鸡蛋，增加了鲜香和营养，毫不夸张的说，宝宝吃掉一大碗就是分分钟的事儿，五星推荐。 一道粥下来，从准备食材到出锅，十来分钟搞定，还是那句老话，简单、营养、好吃才是硬道理啊有木有！
鸡蛋丝瓜粥营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋丝瓜粥的食材2人份
- 丝瓜半根
- 鸡蛋1个
- 大米粥1碗
- 虾皮30克
鸡蛋丝瓜粥的做法
1
食材准备：丝瓜半根、虾皮少许（提前在清水里浸泡2遍）、鸡蛋1个、香葱少许、大米粥一碗
2
?丝瓜洗净，刮皮，切成细长的薄片
3
泡洗干净的虾皮沥干水分（1岁以内宝宝可以用刀剁碎成虾末，1岁半以上宝宝可以直接用虾皮）
4
热锅后放油，先倒入丝瓜片翻炒，丝瓜片水分比较大，翻炒越1分钟即可变软。再倒入虾皮一同翻炒
5
倒入白粥
6
搅拌均匀，焖煮5分钟至软烂（如果粥太稠，防止糊锅可以加少许热水，一定不要加凉水）
7
均匀撒入蛋液
8
再次煮至沸腾，洒上葱花，加一点点细盐调味，即可出锅啦。因为有虾皮粉调味，一岁以内的宝宝吃不用加盐