自制苹果酱
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
出门了一趟，家里的苹果不高兴，焉了，孩子也不爱吃，扔了吧，可惜，拿来做苹果酱很不错
自制苹果酱营养建议
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含糖量 18.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制苹果酱的食材2人份
- 苹果2个
- 白砂糖50克
- 麦芽糖60克
- 白醋15克
自制苹果酱的做法
1
准备要做苹果酱的苹果。焉了没关系，坏的不能做苹果
2
苹果去皮去核
3
苹果切成小块的苹果丁，放入干净的盆里
4
苹果里撒入50克白砂糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上（如果白天做放2小时就可以了）
5
腌好的苹果有糖水，不要处理掉
6
把苹果丁放入破壁机里打碎（没有破壁机可以用料理机，料理棒）
7
打碎的苹果泥放入面包机内，启动果酱程序
8
面包机加热25分钟后，加入60克麦芽糖，如果没有麦芽糖可以加入5克吉利丁片或者20克QQ糖
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面包机显示最后还有10分钟的时候加入15克的白醋，口感酸甜，或者挤半个柠檬汁也可以的
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面包机的果酱程序完成，放凉后装瓶，装果酱的瓶子一定要用开水烫过，沥干水再装
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自己做的苹果酱保质期比较短，冰箱冷藏大约一个月左右
成品图
自制苹果酱的烹饪技巧
用料理机打苹果泥，不用打的特别细，有点颗粒口感更好
装果酱的瓶子一定要用开水烫过，沥干水再装，如果是金属盖子的装好以后倒扣，如果是塑料盖子的，等凉了以后再装罐
自己做的果酱完全没有添加剂，放冰箱冷藏，尽快吃完
加麦芽糖是为了增加果酱的黏稠度，可以用吉利丁片或者是QQ糖代替