紫薯吐司
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
邻居送了点紫薯，颜色很漂亮，蒸了一些加到面包里，做出来的土司颜色是我喜欢的
紫薯吐司营养建议
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含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯吐司的食材2人份
- 面包粉250克
- 水120克
- 鸡蛋50克
- 白砂糖40克
- 紫薯泥50克
- 黄油15克
- 酵母(干)4克
紫薯吐司的做法
1
配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶里，和面28分钟
2
和面完成，很光滑的面团
3
面团发酵20分钟，发酵2倍大
4
取一个面团擀成大的饼皮，从左到右卷起来，三个面团卷好后再次松弛10分钟
5
取一个面团擀成细长条，从左到右再次卷起来，面团卷好，收口朝下捏紧
6
面团全部放入土司盒中发酵到土司盒的8分满，土司盒放入预热好的烤箱底层，160度烤35分钟
7
土司烤熟后取出脱模放凉
成品图
紫薯吐司的烹饪技巧
紫薯泥有一定水份，和面的时候留意观察面团状态
不同品牌的烤箱和土司盒烤的温度都不同，根据平时的使用情况灵活调整