云腿月饼
- 烘焙
- 其它口味
- <90分钟
- 中级掌勺
拾伍\n秋星稀，月娘娇。\n抬头望，秋月渐近。\n云中谁寄绵书来，\n雁字回时，月满西楼。\n闲话家常明月中，\n深交知己挚亲友。
云腿月饼营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
云腿月饼的食材2人份
- 中筋面粉250克
- 蜂蜜13克
- 糖粉40克
- 臭粉2.5克
- 小苏打1.5克
- 水70克
- 猪油113克
云腿月饼的做法
1
面粉中加入糖粉，倒入蜂蜜拌匀
2
水中加入臭粉和小苏打，拌匀
3
加拌匀的液体倒入粉中，调匀
4
倒入猪油
5
揉成面团，盖上保鲜膜醒发十分钟
6
分成八份
7
面团擀成长舌状
8
卷成卷
9
盖上保鲜膜醒发十五分钟
10
卷直立压平，擀成饼状
11
包入云腿馅
12
虎口收紧包月饼
13
做好的饼坯
14
烤箱180度预热十分钟，放入饼坯，烘烤十五分钟
15
出炉时，香味飘散
成品图
云腿月饼的烹饪技巧
内馅\n火腿250克 粗砂糖50克 蜂蜜30克 熟低粉40克 熟糯米粉30克 猪油40克 高度白酒2克