全蛋红糖枣糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
超市的枣糕太甜，还加的是大枣精，自己亲自动手，用大枣和红糖，真材实料，吃着放心。
全蛋红糖枣糕营养建议
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含糖量 21.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
全蛋红糖枣糕的食材2人份
- 低筋面粉135克
- 鲜枣90克
- 红糖45克
- 鸡蛋5个
- 玉米油50克
- 白芝麻若干
全蛋红糖枣糕的做法
1
大枣去核儿，加水煮软，用打蛋器打成泥
2
五个全蛋，打散加入红糖
3
用打蛋器隔热水打发，打成写字不易消失
4
筛入低筋面粉，缓慢切拌，
5
加入玉米油，缓慢拌均，活底模具，底部加油纸
6
撒上白芝麻，烤箱预热，160度
7
160°，40分钟，底层
8
冷却，脱模
成品图
全蛋红糖枣糕的烹饪技巧
鸡蛋要提前从冰箱里拿出来
隔热水打发
先高速打发，再低速打
加入低粉，缓慢搅拌，小心消泡
只底部加油纸就好，影响爬高