全麦西梅饼干
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
这款饼干，甜度适中，细细品尝略带少许酸味，空嘴吃口感也是相当不错，如果一次吃不完可以把袋口封起来，可以避免污染，很人性化切贴心的小设计。
全麦西梅饼干营养建议
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含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
全麦西梅饼干的食材2人份
- 全麦粉70克
- 低筋面粉80克
- 鸡蛋30克
- 西梅干60克
- 泡打粉1/4小勺
- 黄油75克
- 糖粉60克
全麦西梅饼干的做法
1
备齐原料，首先把西梅干切成小块备用
2
黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋器稍微打发，分3次加入鸡蛋液
3
每次都要保证鸡蛋液和黄油完全混合后，才能加入下次蛋液
4
全麦粉、低筋面粉、泡打粉混合均匀，然后过筛，倒入黄油霜中
5
用橡皮刮刀拌匀，加入西梅干
6
拌匀，然后取适量面团放到烤盘上
7
用勺子背按扁就可以烤制了，烤箱提前预热8-10分钟，200度，烤18-20分钟，出炉后放到烤网上凉透，装入保鲜袋封存，以免受潮时间温度仅供参考，请以自家烤箱为标准
成品图
全麦西梅饼干的烹饪技巧
泡打粉要选择烘焙专用的无铅泡打粉
鸡蛋选用室温蛋，如果是冰箱冷藏过的蛋一点回温，鸡蛋太凉在与黄油拌合的时候容易油水分离，如果一旦出现油水分离的情况，可在容器下放一盆温水(约40度)就能很轻松的将蛋液和黄油搅拌均匀