紫薯大米夹心面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
紫薯制作美食是当下非常流行的趋势，特殊的颜色带给它各种惊艳的表现！美美的紫色放到麵包或甜品，成品漂亮，對身體又好。 用紫薯与米饭做夹心，一口咬下去满嘴留香！ 紫薯可增强免疫力，富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，就是超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，当然，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。
紫薯大米夹心面包营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯大米夹心面包的食材2人份
- 紫薯3个
- 大米100克
- 淡奶油80毫升
- 炼乳50毫升
- 高筋面粉400克
- 鸡蛋2个
- 奶粉40克
- 牛奶200毫升
- 糖40克
- 盐4克
- 酵母粉6克
紫薯大米夹心面包的做法
1
将牛奶、鸡蛋、高筋面粉、白糖、盐、奶粉、酵母粉放入面包机中
2
面包机选择揉面功能，将面团揉至光滑即可
3
加入黄油，继续揉面
4
将面揉至完全阶段，能撑出非常强韧的薄膜。开始进行发酵
5
发酵的期间可以准备蒸米饭和紫薯。紫薯削皮洗净待用
6
米饭蒸好，放凉待用
7
紫薯用勺子压成泥
8
将米饭拌入紫薯中
9
倒入淡奶油
10
再放入一大勺炼乳
11
将紫薯大米馅儿搅拌均匀
12
揉好的面团进行基础发酵。直到面团变成2.5倍大
13
用手指沾面粉轻轻捅入面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了
14
将发酵好的面团用手掌压扁，轻揉1-2分钟，使面团充分排出空气，重新变小。分成8个小面团
15
取一个小面团，用擀面杖擀成圆形
16
包入紫薯大米馅儿
17
收口掐紧，将褶皱面放在下方
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将做好的面包放入烤盘中
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将烤盘放入烤箱中，放一碗开水在底部，进行二次发酵，大约40分钟
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面团发酵到原来的2倍大即可。在面团表面刷一层全蛋液。预热烤箱180度预热10分钟
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170度烘烤大约25分钟，直到表面呈金黄色即可出炉
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一款惊艳的紫薯大米夹心面包就做好了。颜值惊艳到我了！“好米产自好生态，狠粮优选优质精米”
成品图
紫薯大米夹心面包的烹饪技巧
如果你的烤箱没有带湿度的发酵功能，则不要开烤箱的发酵功能，而是在烤箱内放一大碗热水，将烤盘放入烤箱，关上烤箱门以创造足够的温度和湿度
馅儿不要做的太稀，避免漏出不好包馅儿