家常油泼面
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
在陕西，几乎每个老陕家庭都会做油泼面，各有各的做法。简单快捷，很快就可以端出一碗滋滋作响、油香扑鼻的油泼面来。顿时食欲大开， 咥完，满嘴油光，口齿留香，嘹咋咧。。。。
家常油泼面营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家常油泼面的食材2人份
- 面条（生）手工擀面条适量
- 绿豆芽50克
- 小白菜2根
- 韭菜1小把
- 盐适量
- 小葱花适量
- 蒜5瓣
- 菜籽油适量
- 辣椒粉适量
- 醋15克
- 鸡粉5克
- 花椒粉5克
- 酱油10克
家常油泼面的做法
1
准备材料。小葱切成小葱花，蒜压成蒜泥。青菜洗净、韭菜洗净切段，绿豆芽摘去根
2
锅里加入水，烧开后，滴入一滴油、少许盐。将绿豆芽、青菜、韭菜焯烫一下，捞出控干备用
3
锅里加入清水，烧开后，放入面条。
4
煮至面条熟透，没有白心。煮好的面条捞出放入碗里
5
铺上青菜、绿豆芽、韭菜、小葱花、蒜泥
6
在面上铺上辣椒粉、花椒粉、醋、盐、鸡粉、酱油
7
菜籽油烧热至7成热，泼在辣椒面上，泼匀
8
拌匀就可以食用了
成品图
家常油泼面的烹饪技巧
还可以加入西红柿炒鸡蛋，一起拌匀哦~