天鹅冰激凌泡芙
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
第一次学做天鹅泡芙，样子做得真的不咋的！特别是那脖子特别难做好！大家将就看看吧！我中间夹了冰激凌，天气太热边做边化！
天鹅冰激凌泡芙营养建议
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含糖量 10.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
天鹅冰激凌泡芙的食材2人份
- 黄油40克
- 精盐1/4小勺
- 水100克
- 低筋面粉60克
- 鸡蛋2个
- 冰激凌适量
- 巧克力酱少许
天鹅冰激凌泡芙的做法
1
小锅里放入黄油、盐和水煮开关火
2
把低粉过筛放入黄油水中
3
用刮刀搅拌均匀，将小锅重新放在火上小火加热并不停搅拌至锅底结出一层薄膜关火
4
鸡蛋打散，将面团放入盆里，将蛋液分多次加入，边加边搅拌
5
搅拌成顺滑的面糊
6
将面糊装入裱花袋里
7
先将裱花袋剪开一小口，在烤箱纸上挤出2字，最好挤正反2种形，我只挤了一种
8
放入烤箱180度烤5分钟，结束后稍微放在烤箱闷一会再拿出
9
再将裱花袋剪出比较大的口子，在烤盘上挤出水滴形
10
烤箱预热190度烤25分钟，再放在烤箱里闷10分钟，取出晾凉
11
将泡芙从中下层剖开，再将上面的对半剪开
12
一般中间都是淡奶油，我用的自制的冰激凌
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将底部空间填上冰激凌，将脖子插在前面再装上翅膀，用巧克力酱点上眼睛即可
成品图
天鹅冰激凌泡芙的烹饪技巧
里面一般都用淡奶油打发了填在里面！
做天鹅脖子的时候最好挤2种方向的，烤好后不要马上从烤箱拿出来！