吃可爱长大的荷包蛋曲奇
- 烧
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
敲可爱的一款饼干，看着这个萌萌的样子，都不忍心下嘴了！新年也快到了，十分适合作为新年小礼物送给亲朋好友哦！
吃可爱长大的荷包蛋曲奇营养建议
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含糖量 38.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
吃可爱长大的荷包蛋曲奇的食材2人份
- 无盐黄油80克
- 白糖45克
- 全蛋液25克
- 低筋面粉120克
- 金奇香咸蛋黄2个
- 糖霜35克
- 可可粉3克
- 温开水6克
- 南瓜粉1克
吃可爱长大的荷包蛋曲奇的做法
1
黄油室温软化，打发黄油，加入白砂糖继续打发均匀
2
分3次加入蛋液打发均匀，每次加入都打均匀之后再加下一次，避免水油分离
3
筛入低筋粉，搅拌均匀，不要过度揉捏以免面糊产生筋性
4
取70克面团，加3克可可粉，揉成面团，擀成长方形薄片
5
剩下的面团加入咸蛋黄碎揉成圆柱形
6
用可可面团把咸蛋黄面团包裹起来，做成圆柱形，用保鲜膜包好放冰箱冷冻30分钟
7
冷冻完毕取出，用刀切成片状，依次摆入不粘烤盘中
8
预热的烤箱中上下火175度约12-15分钟左右
9
糖霜中加清水，搅拌均匀，装进裱花袋
10
饼干完全冷却后，在饼干上挤出蛋白形状
11
剩余糖液加南瓜粉拌匀，装入裱花袋中，往凝固的白色糖霜中挤出一小点，作为蛋黄
12
等糖霜凝固后即可食用
成品图
