南瓜大黄米粥
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
大冷天喝上一碗金黄色的粥，是不是很温暖的感觉，口感香甜软糯，自然的味道，诱人的黄色，不但滋阴润肺，还能保护视力，尤其适合老人和孩子。
南瓜大黄米粥营养建议
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含糖量 28.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜大黄米粥的食材2人份
- 大黄米100克
- 熟南瓜泥70克
南瓜大黄米粥的做法
1
大黄米备好，过水淘洗干净（这就是大黄米，米粒要比小米大一些，颜色也很黄）。大黄米北方一般大超市都有，没有大黄米换成小米也好吃，只是不粘糯
2
熟南瓜压成南瓜泥备用
3
汤锅中加入适量的水烧开
4
下入淘洗干净的大黄米小火煮，注意用勺子不停的搅拌，避免糊锅
5
下入南瓜泥搅拌均匀，喜欢甜的可以加点冰糖，继续小火煮3-5分钟
6
关火，这颜色是不是看着很有食欲
7
出锅
成品图
南瓜大黄米粥的烹饪技巧
大黄米很粘糯，所以煮的过程要不停的搅拌，避免糊锅
用南瓜泥煮粥口感细腻，油一样的滑润。也可以换成生南瓜切丁和大黄米一起煮粥，那样就有颗粒感，也是不错的选择
喜欢甜口味的可以加点冰糖，不加也有甜味，只是偏淡