虾仁蛋花粥
- 煮
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
虾仁蛋花粥，营养丰富，简单方便，老少皆宜
虾仁蛋花粥营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
虾仁蛋花粥的食材2人份
- 虾仁适量
- 鸡蛋二个
- 豌豆适量
- 胡萝卜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 葱适量
虾仁蛋花粥的做法
1
虾仁去虾线洗净，加适量盐料酒白胡椒粉腌制半小时
2
适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀，
3
锅里放足水，大火烧开，放入浸泡好的米粒，边搅拌边大火煮开，
4
再盖上锅盖，转文火熬煮，盖子和锅沿之间放筷子隔开，防止水溢出来
5
熬煮期间隔几分钟就搅拌一下，防止糊底，搅拌也能让粥更粘稠
6
热锅热油煸炒虾仁变色即可
7
准备好：鸡蛋加盐打成蛋液，虾仁断生，备一些豌豆胡萝卜丁（我家孩子不喜欢豌豆胡萝卜丁，稍稍放入一点，可以多一些营养成分更丰富）
8
熬煮一个小时左右，放入胡萝卜丁和豌豆，熬煮10分钟
9
关火前五分钟放入虾仁一起熬煮
10
关火前一分钟倒入蛋液，用勺子搅拌一下关火即可
11
加盐调味，撒上葱花即可
成品图
