中秋不吃月饼就吃，兔兔冰面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
好吃的停不下来，一定要学做的冰激淋面包，一次做出3种口味，加入不同的馅料，满足不同的口感哟！ 中秋节不想吃月饼，就吃兔兔冰激淋面包吧！
中秋不吃月饼就吃，兔兔冰面包营养建议
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含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
中秋不吃月饼就吃，兔兔冰面包的食材2人份
- 高筋面粉230克
- 冰水90克
- 新鲜酵母4克
- 全蛋液28克
- 黄油23克
- 淡奶油36克
- 奶油奶酪80克
- 淡奶油200克
- 白砂糖30克
- 可可粉10克
- 抹茶粉5克
中秋不吃月饼就吃，兔兔冰面包的做法
1
将面团部分除黄油以外，放入厨师机
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低速5分钟
3
打出这样的状态！
4
加入软化后的黄油，再继续低速搅拌成团后，快速2分钟
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揉成面团
6
发酵1.5倍，大约1个小时
7
取出，不要揉面，拍打排气
8
再切割成6个。叠好的面团，盖上保鲜膜饧10分钟
9
用手拍排气，再团成团
10
烤盘垫烤纸
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下面的烤盘放热水，32度发酵40分钟
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取出之后，用自己剪的小兔子造型模型，盖在上面，撒上玉米淀粉
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揭下纸图
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烤箱预热190度，烤10分钟！
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白砂糖?奶油奶酪，常温用蛋抽搅拌成丝滑
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再加入淡奶油
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用蛋抽手动搅拌成丝滑的原味冰激凌
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用筷子插入面包，用裱花嘴挤入不同的馅料
19
抹茶风味！
20
巧克力风味
成品图
