紫薯大理石曲奇

黄油软化后用打蛋器打发至蓬松状态，加入糖粉和盐，继续打发。今天的黄油用量不多，所以用了打蛋器的搅拌笼，打发起来超静音不会把打蛋盆搞得很响，此外打发的时候也不会飞溅；无线装置，走到哪里都可以用，再也不需要厨房和正在做饭的家人互相拥挤了，加入牛奶，搅拌均匀到黄油。

将低筋面粉和奶粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。 取出一半的面糊，加入紫薯粉，切拌按压均匀至无干粉状态，紫薯面团做好。

匀至无干粉状态，紫薯面团做好。原味面团和紫薯面团分别分成小块，再分别搓成长的圆条状，将两种面糊断开后再叠起来，再扭转面团，将面团搓成长的圆柱状，拌好的面团揉匀后捏成圆柱形，用保鲜膜包好放冰箱冷冻约10分钟，取出后快速重新搓圆，再放入冰箱冷冻约1小时

冻过的面团

圆，再放入冰箱冷冻约1小时 ，将冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3cm厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入。 烤箱提前上下火180度预热好，烘烤约15分钟

烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。