南瓜饼
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
只室因为喜欢南瓜~ ~ ~ ~ ~ ~
南瓜饼营养建议
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含糖量 36.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜饼的食材2人份
- 南瓜300克
- 红豆沙200克
- 糯米粉120克
- 粘米粉200克
- 白砂糖70克
- 生粉适量
南瓜饼的做法
1
红豆加50克白砂糖制成红豆沙（请参照已发的其他帖子中制作方法），放凉后分成20克一份搓圆备用
2
南瓜去皮蒸熟后留300克
3
粘米粉、糯米粉拌匀后倒入热气腾腾的熟南瓜中
4
先用筷子搅拌到已经比较均匀程度，再用手揉面，这样子可以避免温度太高烫伤
5
硅胶垫上撒少量的淀粉备用
6
南瓜面分成30克一份，一次不要分太多，差不多五个样子，就将大面团盖起来
7
任取一个面团压扁擀成圆形薄片
8
放入一颗红豆沙圆团
9
像包汤圆那样收口后轻轻搓圆，也可以制作成想要的其他造型
10
制作过程中如果觉得粘手就用淀粉来解决。 上锅蒸一刻钟就可以啦
成品图
南瓜饼的烹饪技巧
这种制作方法省却了将大面团预先蒸十分钟的步骤，但是要确保面团是热的，冷了之后不容易制作，故如果量太多的话还是建议先蒸十分钟