枣泥南瓜饼
- 蒸
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
前几天看到朋友做了南瓜饼，漂亮极了，心血来潮。南瓜含丰富维生素和微量元素，对心血管方面很有帮助
枣泥南瓜饼营养建议
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含糖量 31.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
枣泥南瓜饼的食材2人份
- 南瓜300克
- 糯米粉150克
- 白砂糖30克
- 枣泥100克
- 葡萄干20颗
枣泥南瓜饼的做法
1
准备好食材，南瓜去皮去籽，切块后放锅里大火蒸熟。一般十分钟左右（也可放微波炉，更好些）
2
南瓜放大盆里，加糯米粉，糖，搅拌
3
将它们揉成面团，将南瓜揉碎，融入粉团，直到不粘锅，能成片拉起
4
将四百多克面团平均分成20等份，每份20克左右，枣泥馅也分成20份，每份5克
5
把面皮摊平，把馅放中间，包起来（这里皮与馅的比例比较大，一般都能包的住，就不讲包的方法啦）
6
小面团揉圆后，拿一根牙签，由面团顶上中间开始，压到底下中间，压七条线（压多压少随自己，不过七条线的最像南瓜）
7
压好后放油纸上，用手轻轻压扁些，再在顶上中间插进一颗葡萄干
8
等所有小南瓜都做成了，放锅里煮
9
因为克数少，三分钟大火后，两分钟中火，再关火焖几秒。完成
成品图
枣泥南瓜饼的烹饪技巧
煮的时间一定要控制，不然南瓜会粘锅里了，我的第一次失败就在这里。切记哦
在捏南瓜造型时，手上沾些面粉，不容易粘手
南瓜煮熟后，尽量不要带水入粉，因为南瓜里水分很足。当发现很粘手时，说明水分过多，加糯米粉