三羊饺子
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
三羊开泰，恭喜发财，羊年到，吃饺子；吃神马馅的饺子呢，羊年就吃羊饺子，咱也来个三羊饺子。哪三羊呢，咱往下看。
三羊饺子营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
三羊饺子的食材2人份
- 羊肉250克
- 洋葱200克
- 马铃薯丁(脱水)200克
- 面粉300克
- 清水160克
- 盐7克
- 白胡椒粉适量
- 植物油2汤匙
三羊饺子的做法
1
面粉300克加清水160克盐1克，活成稍软的面团，水量要根据面粉的吸水性添加；面团盖保鲜膜放一边醒发
2
准备洋芋和洋葱；洋葱洗净后，用擦床擦成洋葱碎；洋葱碎里放2克盐，腌一会杀水分
3
洋芋去皮切丝，放清水里浸泡，清水里放适量的盐；盐的用来在配方之外
4
浸泡后的洋芋清洗2遍，放入已烧开水的锅里焯水；捞出洋芋丝，可以用凉水过一下，切成碎末；待用
5
羊肉馅里放适量的白胡椒粉拌匀；放入3克盐拌匀；放入一汤匙植物油拌匀
6
洋葱此时已将水分杀出，用手稍微一攥；不要攥的太干
7
三种馅料已收在盆里，洋芋里再放入一克盐；搅匀；再放入一汤匙植物油；搅拌均匀，即成三羊饺子馅
8
醒发后的面团揉光滑；面团切成长条，搓匀，切成大小合适的剂子
9
自己擀的饺子皮，溜薄，还筋道
10
取适量的馅料包成饺子
11
包好的饺子排排坐
12
锅中放宽水，大火烧开，下入饺子，三开之后点少许的凉水，再次煮开，捞出饺子
13
饺子上桌了，开吃了，沾点醋和油辣子，忒好吃；祝大家吃的开心，羊年发财！
成品图
三羊饺子的烹饪技巧
羊肉用白胡椒粉、洋葱去膻，土豆喜欢吃脆脆的，就采用浸泡后焯水，若喜欢吃面嘟嘟的，就省掉浸泡的程序，意想不到的好吃哦，真的没想到这么好吃。提醒：一定要趁热吃，蘸料用的是醋加油辣子