鸡蛋面包盅
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
一款外脆里嫩的甜点---鸡蛋面包盅。
鸡蛋面包盅营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋面包盅的食材2人份
- 牛奶48克
- 精盐1克
- 白糖20克
- 玉米油10克
- 鸡蛋1个
- 高筋面粉150克
- 酵母粉2克
- 小葱 2克
- 盐 1克
- 鸡蛋6个
鸡蛋面包盅的做法
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将面包材料依次放入面包桶内
2
启动面包机发面程序
3
程序结束，将面团取出来整形
4
充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
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取一个松弛好的面团，揉至圆形且表面光滑即可,放入模具中
6
发酵至两倍大
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面上刷蛋黄液
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放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟
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脱模
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放凉
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小葱洗净、晾干后切碎
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将面包从顶部的三分之一处切开
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将三分之二的那块面包用小刀从中间挖空
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放入烤盘中
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放一个鸡蛋在面包挖空处
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在鸡蛋上洒上少许盐、葱花
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放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟
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再将三分之一的面包盖上，继续烤制5分钟
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香喷喷的美味面包盅就做好了哦
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取出
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成品图
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成品图
成品图
鸡蛋面包盅的烹饪技巧
和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽
酵母要根据气候做适当的增减
亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦