奶香吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
吐司面包是西式面包的一种，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包相夹，吃出各种口味。
奶香吐司营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香吐司的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 细砂糖40克
- 黄油25克
- 鸡蛋20克
- 奶粉12克
- 水145克
- 酵母(干)7毫升
奶香吐司的做法
1
注备好材料
2
将高筋面粉、奶粉、糖、鸡蛋堆积在案板上
3
缓慢加入水，一边加水手一边打圈混合材料
4
和面，至面团不沾手，此过程约7分钟
5
静置面团半小时，有利于面团起筋
6
随后加入黄油和酵母（黄油和酵母图忘拍了，亲们自行脑补，哈哈。。）； 揉戳面团，使黄油、酵母与面团完全吸收混合
7
揉至面团出膜，完全阶段，孔裂开呈平滑状，和面完成
8
将面团揉圆，盖上保鲜膜，放置于温暖处（32摄氏度左右）进行一次发酵
9
面团发酵至2倍大，一次发酵完成
10
挤掉面团的空气，将面团分成3份，分别用擀面杖擀成与吐司模宽度一致的长条形
11
从尾部卷起
12
13
将面团底朝下放进吐司模，进行二次发酵
14
发酵至吐司模8分满时，进烤箱； 烤箱预热，175℃，上下火，中层，35分钟
15
出炉，冷却后，脱模
成品图
