葡式蛋挞
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
买回来的挞皮，勺入自己调制的蛋挞水液，然后上烤箱烤制；简单、快手的一道下午茶。
葡式蛋挞营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葡式蛋挞的食材2人份
- 蛋挞皮16个
- 炼乳10克
- 蛋黄4只
- 低粉20克
- 白糖60克
- 淡奶油160克
- 牛奶150克
葡式蛋挞的做法
1
原料集合
2
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳
3
边煮边搅至白糖融化
4
煮好的奶液，放至不烫手
5
加入蛋黄拌匀，再加入低粉
6
搅拌至无颗粒（拌好的蛋液可以过滤1-2次，会更顺滑）
7
把调好的挞液勺入挞皮内，7分满的样子就好
8
烤箱中层，180度，烤20-25分钟即可
成品图
葡式蛋挞的烹饪技巧
无技巧