无水酥饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
酥饼的做法很多，只要自己喜欢，换个做法，就是一款美味。今天介绍的这款独特的酥饼因为和面时没有加水，故起名为----【无水酥饼】，当然也可以叫做鸡蛋酥饼。
无水酥饼营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
无水酥饼的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡蛋2个
- 油3汤匙
- 盐3克
- 芝麻适量
- 葱适量
- 胡椒粉2克
无水酥饼的做法
1
材料：面粉、鸡蛋、花生油、胡椒粉、芝麻、小葱、盐
2
把2个鸡蛋打入碗中，加3羹匙花生油，盐和胡椒粉。将其搅拌均匀
3
分次加入面粉
4
将其和成面团，饧发20分钟左右
5
下成均匀的面剂
6
取一个面剂，擀成薄饼，抹油、撒葱花
7
卷起来后，稍稍拧劲
8
盘起按扁，轻轻按成饼的厚度，蘸匀芝麻。即成毛坯，依次做完
9
放入平底锅中，小火烙制
10
烙至两面金黄即可。出锅装盘
成品图
无水酥饼的烹饪技巧
调味料可以按照自己喜欢的味道调整