黑麦核桃面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
买烘焙材料的时候店家送了两包黑麦面包预拌粉，闲置了很久，今天心血来潮就做了。没有完全按照他的配方，而是自己加了很多自己喜欢的东西。出来尝了尝真的很不错哦。懒人又想自己试试做烘焙的可以在网上买这种预拌粉，节省很多功夫呢
黑麦核桃面包营养建议
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含糖量 21.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑麦核桃面包的食材2人份
- 黑麦面包预拌粉400g
- 黄油70g
- 核桃50g
- 水220g
- 酵母粉2.5g
- 燕麦30g
- 肉桂粉少许
黑麦核桃面包的做法
1
就是这种预拌粉啦。里面有配一小包酵母粉
2
黄油切小块，室温软化。然后用刮刀搅拌至顺滑
3
先倒入大约三分之一的预拌粉，搅拌至絮状
4
倒入剩下的预拌粉，称好水倒进去，搅拌均匀
5
把核桃压碎，倒入核桃还有酵母粉。搅拌均匀
6
按自己的喜好放少许肉桂粉（不加也可以，很多人不喜欢它的香味不过我觉得还不错哦。最重要是它可以促进新陈代谢~）
7
倒入燕麦，搅匀
8
用手搓搓搓..揉揉揉..等到出筋不黏手（没错这个过程要半个小时），然后用保鲜膜盖住上面，静置30分钟发酵至两倍大
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把发酵好的面团再揉揉然后分成自己喜欢的形状放到铺上油纸的烤盘上再静置15分钟，发酵了一会儿之后调整一下形状，放进烤箱里（烤箱不用开），再发酵一个小时等它发酵到2倍大
10
最后放进预热好190°C的烤箱烤18分钟即可~
成品图
黑麦核桃面包的烹饪技巧
第一次做面包..妈呀累死宝宝了..终于意识到了面包机的重要性
冬天的话可以放到烤箱里面调50°C左右发酵哦。夏天的话室温就可以了