牛奶饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
爱不停口的磨牙饼干
牛奶饼干营养建议
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含糖量 35.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛奶饼干的食材2人份
- 中筋面粉180克
- 鸡蛋1个
- 糖粉50克
- 黄油50克
- 牛奶20克
- 盐 1/8勺
- 奶粉45克
牛奶饼干的做法
1
将糖粉、奶粉与面粉混合
2
将黄油切块，放入1中，用手抓捏混合
3
将蛋液放入鲜奶中，加入盐，然后倒入到面粉中
4
抓捏成团如图，静置10分钟松弛
5
用保鲜膜包起，然后擀成4mm厚的长方形。可放置冰箱冷藏30分钟后再切
6
取出后，切成喜欢的大小，我切的是长条形，长约9cm,宽约1cm.
7
整齐地摆放在铺上油纸的烤盘上，中间留空隙，烤箱上下火160度，中层烤15-18分钟，烤至饼干表面有些嫩黄色
成品图
牛奶饼干的烹饪技巧
擀制时，尽量把饼干擀的光滑，如果中间有裂缝，烤时会断裂
保鲜膜一定要使用厚的那种，薄的不容易定型，而且容易褶皱