法国黑芝麻球
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我做过的最简单的面包了，非常适合普通家庭制作，说它简单，是因为用到的食材不复杂，而且无需揉面、整形方便、成功率高。\n\n
法国黑芝麻球营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
法国黑芝麻球的食材2人份
- 高筋面粉249克
- 水160克
- 盐3克
- 酵母3克
- 细砂糖15克
- 黑芝麻10克
- 橄榄油15克
- 黄油适量
法国黑芝麻球的做法
1
盐、酵母、细砂糖分开放置在面粉周围，
2
个个同面粉搅拌均匀，
3
面粉中间挖坑，循序渐进倒入清水，
4
方法相同倒入橄榄油，
5
并搅拌成絮状，
6
倒入黑芝麻，按压翻拌至面团不粗糙，
7
盖上保鲜膜，室温发酵60分钟，在入冰箱冷藏一夜，
8
提前拿出面团回温，按压排气，
9
均匀分成等量六等份，
10
收口朝下，整成圆形放入烤盘，
11
烤箱发酵模式35～40°，至两倍大，
12
取出筛少许高粉，用小刀画出割纹，
13
将小条黄油塞入割纹内，
14
烤箱200°预热，烤13分钟即可
成品图
法国黑芝麻球的烹饪技巧
1:盐、酵母、细砂糖分开放置，揉面前不要直接混合，影响发酵。\n2:冷藏后的面团要恢复到室温再整形，温度过低口感会变差