彩虹饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
夏天的午后，悠闲的读一本书，搭配一杯咖啡和几块彩虹饼干，心情都随之明亮起来~虽然我一向不喜欢在食品中放色素，但是偶尔做一点色彩斑斓的饼干还是可以接受的，毕竟看起来更加美丽不是~
彩虹饼干营养建议
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含糖量 35.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
彩虹饼干的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋20克
- 白糖30克
- 黄油50克
- 食用色素适量
彩虹饼干的做法
1
黄油切成小块，室温软化后加入细砂糖，打发至颜色发白
2
鸡蛋打散后分两次加入，每次都充分搅拌均匀
3
筛入低筋面粉，切拌均匀
4
将面团分成等量的5份，加入食用色素
5
将色素与面团混合均匀，可以选择自己喜欢的任意颜色
6
将面团整理成长方形，擀成薄片，四周可以用刮板整理平整一些
7
将不同颜色的面片摞到一起，放到冰箱冷冻1小时至变硬
8
将冻硬的面团取出，用锋利的刀子切掉四周不平整的地方
9
切成均匀厚度的薄片
10
将烤箱预热至150度，将饼干胚摆放在烤盘中
11
烤箱中层上下火，150度，20分钟左右熟透即可
成品图
彩虹饼干的烹饪技巧
烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整
可以选择自己喜欢的任意颜色哦~