千层豇豆牛肉饼
- 烙
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
豇豆正当时，应季蔬菜营养更加全面，午饭豇豆牛肉饼，外酥里嫩，口感甚佳
千层豇豆牛肉饼营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
千层豇豆牛肉饼的食材2人份
- 牛肉馅500克
- 豇豆1把
- 酱油3勺
- 五香粉1茶匙
- 盐2勺
- 鸡精适量
- 花生油2勺
- 葱油适量
- 花椒水半小碗
千层豇豆牛肉饼的做法
1
温水和面醒十五分钟至松软状态
2
豇豆洗干净用沸水焯两开即可捞出，放入凉水中会保持豇豆口感
3
将焯好的豇豆切成碎块儿待用
4
肉馅用五香粉、盐、酱油、葱油、花椒水等搅拌均匀后放入豇豆碎
5
将面团分成几块大小均等的面团，将其中一块拿到案板上用擀面杖擀成长方形
6
将馅儿料铺满，用刀切成上下1.2.3.4！从右至左上下折叠后在左右叠，如图，1折叠后2向上压，在往左折叠后，3折叠后4向上压！最后形成正方形
7
将正方形面用手慢慢按压大一倍
8
电饼铛上下火3分钟即可食用
成品图
千层豇豆牛肉饼的烹饪技巧
馅儿料里放入一个鸡蛋会更加鲜美
面团按压最后一步可在锅内进行