香菇卤肉饭
- 卤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
好吃的卤肉饭！
香菇卤肉饭营养建议
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含糖量 13.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇卤肉饭的食材2人份
- 干香菇8朵
- 五花肉50克
- 米饭1碗
- 鸡蛋1个
- 植物油2汤匙
- 食盐1茶匙
- 料酒3汤匙
- 生抽4汤匙
- 蒜2瓣
- 水适量
- 冰糖5克
- 洋葱1/2个
香菇卤肉饭的做法
1
先煮好鸡蛋，放入冷水中浸，这样易剥壳
2
准备好食材，五花肉切短丁，香菇和洋葱切丁，蒜切末
3
锅中倒入油，等油热后，倒入切好的洋葱和蒜末煸炒，炒香
4
再将五花肉放入锅中，慢慢炒至表面微微发黄
5
加入香菇丁，翻炒均匀
6
将整锅食物迁移到煮锅中，加入清水、料酒、生抽、冰糖，大火烧开
7
十分钟后，放入剥好的白煮蛋，继续小火炖上29分钟左右，即可出锅，浇在米饭上
成品图
香菇卤肉饭的烹饪技巧
大火小火炖的时候要注意汤汁以防烧干