原味蛋挞
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
家有宝贝 于是开始学习自己烘培 好方子要和大家一起分享 自己做的蛋挞吃起来特别的香呢
原味蛋挞营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
原味蛋挞的食材2人份
- 冷冻蛋挞皮12个
- 淡奶油100克
- 纯牛奶100克
- 鸡蛋黄2个
- 白砂糖8克
- 炼乳35克
- 吉士粉5克
原味蛋挞的做法
1
准备好所有的食材，备用
2
用蛋清分离器将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，把蛋黄放入打蛋盆中打散
3
加入四分之一的纯牛奶，搅拌均匀后加入剩余的纯牛奶
4
然后加入白砂糖，吉士粉，炼乳，搅拌至砂糖完全融化
5
加入淡奶油，慢慢地顺时针搅拌，速度不宜太快
6
将搅拌好的蛋挞液过筛至量杯中
7
倒入蛋挞皮中，8分满
8
烤箱180℃预热5分钟，放置烤箱第二层，210℃烤20分钟，自己可以观察一下蛋挞的进度，因为烤箱型号不同，所用的时间也不同，烤到蛋挞表面出现焦黄的颜色即可
成品图
原味蛋挞的烹饪技巧
冷冻的蛋挞皮要先拿出来，在常温下放置至蛋挞皮变软,不然会影响皮的酥脆程度
因为蛋挞皮会膨胀，所以不能将挞水倒得太满
可以将自己喜欢的水果，紫薯放置在蛋挞里面噢