核桃小酥球
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
核桃小酥球，一款现炒的核桃仁做成的小饼，其口味酥、脆、香，做法又简单易学，新手做也很上手，大家不妨试试。
核桃小酥球营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
核桃小酥球的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 黄油50克
- 鸡蛋25克
- 核桃(干)20克
- 细砂糖5毫升
- 食盐2克
- 泡打粉1/4小勺
核桃小酥球的做法
1
将碎核桃仁炒香
2
黄油软化后加入细砂糖和盐
3
用打蛋器打发至蓬松
4
分2-3次加入鸡蛋并打发，每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次
5
低筋面粉、泡打粉混合筛入黄油里，用刮刀稍稍拌匀
6
倒入预先炒香的碎核桃仁，拌匀
7
取一小块约10克的面团，搓成小圆球，将搓好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火180℃，约15分钟
8
核桃小酥球的烹饪技巧
小球大小克数可以根据自已的喜好来调整
烘烤时间和温度根据饼的大小及自家烤箱的性能来调节