奶油哈斯面包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
外皮松脆，内里柔软，一款很好吃的面包！喜欢吃面包的朋友试试吧！
奶油哈斯面包营养建议
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含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶油哈斯面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 淡奶油60克
- 牛奶100克
- 酵母(干)3克
- 细砂糖25克
- 精盐2.5克
- 糖粉适量
奶油哈斯面包的做法
1
除糖粉外，面团所有材料放入面包机中启动和面程序
2
待面团能拉出大片的薄膜即扩展阶段即可，无需太薄的手套膜
3
面团拿出，放入一容器中，盖保鲜膜室温基础发酵2倍大
4
发酵好的面团手指插入，孔不回缩，即发酵成功
5
面团轻揉排气 ，分成4份盖保鲜膜，松弛15分钟
6
松弛好的面团擀成椭圆形，先将两头朝中间对折
7
再对折，捏紧收口
8
依次做好，放入烤盘中，进行二次发酵至2倍大
9
发酵好的面团，割三道口子，表面喷少量水，撒上糖粉
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入预热好的烤箱中层，上下火180度15~20分钟
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成品图
奶油哈斯面包的烹饪技巧
不同的面粉吸水性各不同，和面预留出10克的液体(牛奶或水)，视面团实际干湿情况进行添加或减少