香椿鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
前几天到山东滕州看望朋友，回来时带回了香椿芽；这是一把坐过高铁的香椿芽，春季食它正当时。
香椿鸡蛋饼营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香椿鸡蛋饼的食材2人份
- 香椿芽，一把
- 鸡蛋3颗
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
香椿鸡蛋饼的做法
1
准备一把香椿芽，三个鸡蛋
2
把香椿芽洗净，焯水备用
3
香椿芽留嫩尖叶，切碎备用
4
香椿芽切碎放入干净无水的空碗中，打入鸡蛋，放适量盐，鸡粉拌匀。（不喜鸡粉可不放）
5
锅内放油，油温加热至五成
6
倒入鸡蛋液，中小火煎
7
将鸡蛋煎微黄，翻过来继续煎另一面
8
煎好后，切成块状，装盘
香椿鸡蛋饼的烹饪技巧
控制好油温就行，这是道很简单的家常菜，希望大家会喜欢