浇汁素丸子
- 其它工艺
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这是一道非常健康的美味。用料是利好的白萝卜。加工方法是蒸制。没有加一滴油。名副其实的养生菜。口感软软的，老少皆宜。
浇汁素丸子营养建议
-
含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
浇汁素丸子的食材2人份
- 白萝卜600克
- 盐 适量
- 腐乳适量
- 生抽适量
- 酱油适量
- 香菜适量
- 小麦粉适量
- 姜适量
浇汁素丸子的做法
1
白萝卜去皮洗干净
2
白萝卜擦碎加少许盐杀杀水分
3
香菜摘洗干净
4
挤出萝卜中的水
5
碗中加盐、腐乳、生抽、酱油、姜末搅拌均匀作调味料备用
6
香菜切碎
7
调味料、白萝卜、小麦粉放在盆中，搅拌均匀
8
加香菜搅拌均匀
9
团成大小适中的丸子坯放到盘子中
10
将装有丸子坯的盘子放入蒸锅蒸熟
11
锅中加水、生抽、白糖、盐烧开，再淋入少许水淀粉烧开做浇汁
12
浇汁浇在蒸熟的丸子上即可享用
成品图
浇汁素丸子的烹饪技巧
丸子中的调味品依据个人口味添加。但素丸子一定要加腐乳提味
丸子可以炸熟。但蒸制更健康
浇汁的调制依据个人口味