kellokitty酸奶慕斯
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
今年夏天都没有去买冰棍，都是自制，新得的kitty模具，做个酸奶慕斯。
kellokitty酸奶慕斯营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
kellokitty酸奶慕斯的食材2人份
- 淡奶油100克
- 水35克
- 酸奶100克
- 吉利丁片7克
- 香草糖粉25克
- 黑巧克力10-15克
- 柠檬汁5克
- 火龙果汁适量
kellokitty酸奶慕斯的做法
1
准备好材料
2
吉利丁片剪成小块，泡在35克水中备用
3
无水无油盆中放入酸奶
4
倒入柠檬汁
5
筛入香草糖粉
6
手动打蛋器搅打均匀
7
泡软的吉利丁连浸泡的水一起倒入锅中加热融成液体
8
倒入酸奶混合物中搅匀
9
无水无油盆中倒入淡奶油
10
打到浓稠但是还有流动性
11
倒入酸奶混合物中，拌匀
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分出20-30克慕斯液，加入少许火龙果汁调成粉色
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粉色糊和原味糊分别装入裱花袋
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白色部分倒入另一个裱花袋
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粉色画出kitty姐妹的蝴蝶结、鼻子，原味画出脚，入冰箱冷冻10分钟
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取出，原味糊把脸填薄薄一层，方便继续画kitty姐妹的裙子，画好入冰箱冷冻15分钟
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取出，原味慕斯液填满，不需要放雪糕棍，怕液体从棍口漏出就拿雪糕棍堵住一点点就可以。Kitty姐妹填成9分满，盖好盖子，冰箱冷冻24小时或者以上。取出直接脱模即可。巧克力放入裱花袋中隔水融化，挤上kitty的眼睛和胡须即可，或者不装饰也可以
成品图
kellokitty酸奶慕斯的烹饪技巧
小贴士：1、酸奶使用浓稠一点的，我用的燕麦酸奶，过滤掉了燕麦，口味很独特！慕斯糊做完两个KT，还多可以用别的模具装，总共可以做3-4个的样子
2、没有黑巧克力可以不装饰，脱模后常温放一会，即可开动！