红薯饼
- 炸
- 甜味
- <5分钟
- 初级入门
以前被油烫伤过后，这是第一次做油炸食品，我战胜了那种阴影。
红薯饼营养建议
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含糖量 46.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红薯饼的食材2人份
- 红薯2根
- 糖适量
- 糯米粉1斤
- 食用油适量
红薯饼的做法
1
准备材料
2
红薯削皮、洗净、切片
3
将红薯上锅蒸熟
4
蒸熟的红薯倒入盆中，趁热加入糖、小勺糯米粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，然后在继续加入糯米粉，再搅拌。（面团变凉时就用手和）
5
不断加入糯米粉直至面团能揉成一个整体，不再松散为止
6
将面团分成一个个小团球
7
将小圆球压扁，成圆饼状，压的稍微薄一点
8
入锅炸至金黄
成品图
红薯饼的烹饪技巧
红薯一定要蒸熟，否则面团会有疙瘩
红薯和糯米粉要搅拌均匀
最好使用平底锅炸，受热均匀