奶香吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
上面盖的是一个小烤盘，具体看下面步骤；面粉一点要揉到出筋，揉了大半个小时，如果家里有面粉搅拌机就省力多了
奶香吐司营养建议
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含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香吐司的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 糖40克
- 精盐4克
- 全蛋液32克
- 纯牛奶138克
- 黄油27克
- 干酵母3克
- 面包改良剂3克
奶香吐司的做法
1
把全部东西准备好备用
2
把牛奶倒入盆里接倒蛋液、白糖、盐、高筋面粉、干酵母、面包改良剂，搅拌均匀无白色颗粒状，分三次加入黄油揉均匀
3
揉到这个程度就差不多了，拉开五个手指撑开，半透明不易破以及断
4
发酵（发酵至两倍大）如今是我们南方冬天，但是气温不冷不热，我发酵了一个多小时
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发酵完成
6
把发酵好的面团分三份，醒面20min
7
把面团擀成长方形，卷起来放入吐司模具，最后一次发酵，发至模具七八分满
8
发酵完成
9
盖上一层锡纸
10
烤架放下面第二格把吐司放入烤箱，再吐司模具上盖一个碟子或小烤盘，上火170°，下火160°烤30min
成品图
