酸奶蛋糕
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
老公最爱芝士蛋糕，但是很容易发胖，不能多吃，这款酸奶蛋糕的材料更加健康，还保留了芝士蛋糕的细腻口感，总算能给他稍稍解馋啦~~~因为老公减肥中，所以方子是6寸椭圆芝士模的量，而且口味并不会特别甜~~~
酸奶蛋糕营养建议
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含糖量 23.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸奶蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉20克
- 酸奶100克
- 黄油24克
- 鸡蛋2个
- 玉米淀粉24克
- 柠檬汁几滴
- 细砂糖70克
酸奶蛋糕的做法
1
准备好所需的材料，先来一张全家福
2
黄油隔水融化，现在是夏天，用温水即可
3
将融化的黄油与酸奶加入盆中
4
用打蛋器搅拌均匀顺滑
5
2.玉米淀粉和低粉混合后筛入，搅拌均匀
6
此时的面糊比上一步略微粘稠
7
2颗蛋，全部分离蛋清和蛋黄
8
将蛋黄分两次加入盆中，搅打均匀
9
蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡
10
打发的蛋白用切拌的方式，分三次加入面糊，翻拌均匀
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烤箱预热150℃，两层烤盘重叠，下层烤盘注入1cm热水，放入烤箱，烤60分钟即可
成品图
