宝宝辅食-原味吐司（10+）
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
宝宝爱吃的面包，是麻麻亲手做出来的，松软可口，很容易咀嚼。自己在家做面包，用料安全又放心，不但没有添加剂，而且比外面卖得还要好吃，更香浓哦！这款面包用的橄榄油和蛋黄是因为小Ri宝宝对牛乳蛋白过敏。不过敏的宝宝可以把蛋黄换成全蛋，橄榄油换成黄油。味道更好呦。
宝宝辅食-原味吐司（10+）营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宝宝辅食-原味吐司（10+）的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 酵母(干)2克
- 鸡蛋黄液20克
- 白糖10克
- 温水120毫升
- 橄榄油25克
宝宝辅食-原味吐司（10+）的做法
1
准备材料
2
鸡蛋分离，留下蛋黄液
3
酵母用温水融化，除橄榄油以外的所有材料混合（蛋黄液只有20克）
4
这个比例做出来的面团，会有一些粘手，但是没有关系，加入橄榄油，充分揉匀成光滑的面团后就不会粘手
5
面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵（我用烤箱预热50度发酵，大概40分钟左右）
6
发酵好了（是否发酵成功，不要根据发酵的时间，而是要看发酵的状态。首先，看到面团变得是原来的2倍；其次，扒开面团，里面有很多小洞洞。再次，手指沾点面粉，在面团中间戳个洞，这个洞不回弹，并且面团没有塌陷，如果面团塌陷，说明发酵过度了。发酵过度，面团会有些酸味）
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用手揉几下面团排气，电子秤把面团平均分成三个140g的小面团，用擀面杖擀成长条的椭圆形（擀面时在面板上垫上一点点干面粉，防粘）
8
三个面团依次卷起来
9
放到吐司模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵
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看面团变大这么多，几乎是吐司模的9成满了（二次发酵非常重要哦，跟一次发酵的方法一样。这次时间也是40分钟）
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吐司表面刷一层蛋黄液（揉面剩下的蛋黄液加一点点水稀释，刷吐司表面）
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放入烤箱，上下火170度，烤30分钟。别忘记提前预热10分钟
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烘烤15分钟后加盖锡纸，防止表面颜色太深。发酵成功的面包，非常宣软呀
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吃不完的面包要密封保存哟，防止风干
成品图
宝宝辅食-原味吐司（10+）的烹饪技巧
制作面包的重点也是在于发酵哟，一次发酵和二次发酵都很重要。要掌握好发酵的状态，一定要注意别发酵过头