炒素菜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
山药青红椒耳子一起炒，美味又营养。山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外，尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失。补而不腻，香而不燥。
炒素菜营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炒素菜的食材2人份
- 山药1根
- 耳子30克
- 大红椒1个
- 青椒1个
- 蚝油2勺
- 鸡精1点
炒素菜的做法
1
备好食材
2
山药去皮切片泡在水里放变黑
3
青红椒切好
4
锅中倒油炒姜蒜山药片
5
加入青红椒耳子炒
6
炒熟后加入蚝油入味出锅
7
装盘
成品图
炒素菜的烹饪技巧
好看好吃的美味素炒一锅炒