番茄猪骨火锅
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
火锅不一定要吃辣的，来点番茄，清新又酸爽。猪骨加浓汤宝，分分钟呈现餐厅水准的鲜美火锅汤底。试试看？
番茄猪骨火锅营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄猪骨火锅的食材2人份
- 番茄罐头(整个)2个（大）
- 猪大骨头1根
- 白菜苔3人份
- 金针菇3人份
- 油豆腐3人份
- 鱼豆腐3人份
- 牛肉丸3人份
- 白萝卜3人份
- 粉丝3人份
- 牛肉3人份
- 香叶3片
- 桂皮1块
- 八角1个
- 生姜4片
- 大葱一段
- 盐适量
- 浓汤宝（猪骨味）1块
番茄猪骨火锅的做法
1
锅底材料准备好
2
火锅配菜猪准备好
3
猪骨进冷水锅煮开，撇去浮沫；加入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮大火烧开，转小火慢炖
4
加入1块浓汤宝煮开，加少许盐调味
5
炖煮40-60分钟将汤汁熬成白色
6
盛出一半的汤，用于吃的时候加汤
7
番茄去皮切小块，下油锅烹炒出汁，至番茄烂软
8
将番茄连汤倒入猪骨汤底过中煮开
9
带番茄猪骨汤底做好后，依次放入部分配菜（粉丝、牛肉丸、鱼豆腐、豆腐泡、金针菇、白萝卜、肥牛卷）
10
最后放入菜心，关火盖盖
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焖个3~5分钟就可以享用了
成品图
番茄猪骨火锅的烹饪技巧
番茄一定要加油爆锅之后，番茄味才浓郁，不然就是水煮番茄；浓汤宝会让汤头更香浓；配菜根据个人喜好来就好