芒果芝士蛋糕
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
简单的做法
芒果芝士蛋糕营养建议
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含糖量 26.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果芝士蛋糕的食材2人份
- 戚风蛋糕1个
- 奶酪200克
- 芒果2个
- 鲜奶100毫升
- 绵白糖40克
- 啫喱粉80克
- 开水230克
- 冷开水120克
- 鱼胶粉8克
芒果芝士蛋糕的做法
1
鱼胶粉加入牛奶融化，再加入120ml开水搅打均匀，再隔水充分融化均匀
2
奶酪隔水融化
3
搅打均匀后加入绵白糖继续搅打均匀
4
再加入适当降温的牛奶鱼胶粉溶液
5
搅打均匀后倒入已经铺好一块戚风蛋糕的模具中，冰箱冷冻一个小时
6
蛋糕冷冻半个小时的时候开始准备最上层的啫喱粉，用110ml开水重开，再加入120m?l冷开水，搅打均匀，放冷备用
7
芒果去皮切片，平铺在最上层，缓慢倒入啫喱溶液，放入冷藏室，一个小时后即可食用
成品图
芒果芝士蛋糕的烹饪技巧
用六寸戚风蛋糕的量，八寸蛋糕模具制作出来的蛋糕底厚度正好合适
啫喱粉化开后，不放入冷藏室也会凝固，因此不要太早准备