烤面豆
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
年年二月二，年年龙抬头，年年炒面豆，这就是民俗，传统民俗在节日中更能体现出来，不过只有这样才能显现出节日的气氛，生活才有起伏点，才有节奏，才有特色，才有意义。
烤面豆营养建议
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含糖量 52.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
烤面豆的食材2人份
- 面粉700克
- 水30克
- 绵白糖200克
- 鸡蛋4个
- 玉米油180克
烤面豆的做法
1
先把各种材料全放到盆里，如果鸡蛋小一点可以放20到30克水
2
用筷子搅至没有干粉
3
揉成面团，松驰10分钟
4
面案上施干粉，把面团放案上揉一下，稍顺滑一些
5
擀成0.5到1厘米厚的薄饼
6
用刀切成一厘米左右的长条
7
再横切成小丁，或者切成自己喜欢的形状
8
撒上点干粉划散开
9
摆入烤盘，留出空间防粘。入烤箱上层，200度十几分钟即上色
10
出炉凉透即可包装起来防潮，随时可吃
烤面豆的烹饪技巧
如果选择的鸡蛋比较大和面的时候就不用加水了，我选的鸡蛋能小一点，所以加了30克水；
烤的时候要根据自己的烤箱定时间，我用过两个烤箱时间是不一样的