暖心甜品南瓜布丁
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
适合冬季的一款暖心甜品，每一口都让我迷恋，南瓜香和奶香交融着，又有布丁轻盈丝滑的口感，温暖的色彩，让这清冷的冬季增添幸福滋味。
暖心甜品南瓜布丁营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
暖心甜品南瓜布丁的食材2人份
- 南瓜200克
- 鸡蛋100克
- 奶油50克
- 细砂糖40克
- 牛奶80克
暖心甜品南瓜布丁的做法
1
材料备好
2
南瓜去皮切片蒸软（蒸的时候最好盖上盖子，防止水份过多）
3
然后把全部食材放入破壁机里
4
搅打均匀（三档，30秒即可）
5
把南瓜布丁液过滤二、三次倒入烤碗中（如果表面有泡泡用勺子去除），静置10分钟让布丁液更均匀
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静置的时间我们先将烤箱预热，手机启动阿里小智，连接上烤箱，进入控制页面，选择“上下烤”功能，设置温度为上下管160度预热10分钟
7
烤箱预热快好时，将烤碗放到烤盘上，注入50度热水到烤盘的二分之一，容器上盖张锡纸（哑光面朝食物），可防止表皮结硬膜
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手机再设置上下管160度，将烤盘放到烤箱里，烘烤40-60分钟
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根据容器的大小、个人口感和烤箱实际的温度来设置烘烤时间，我的是九厘口的烤杯，这时我们可以离开烤箱，去做其它事情
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程序结束后，烤箱滴滴鸣叫，取出烤盘，放凉或放入冰箱冷藏享用
成品图
暖心甜品南瓜布丁的烹饪技巧
南瓜蒸的时候最好盖上盖子，防止水份过多，如果水份过多就要延长烘烤的时间
南瓜布丁液一定过滤再静置一会，不然口感和美观都会有点问题
烘烤的时候，容器上最好盖张锡纸，可防止表皮结硬膜
根据容器的大小、个人口感和烤箱实际的温度来设置烘烤时间，我的是九厘口的烤杯，烘烤了40分钟，口感比较嫩滑，如果喜欢厚实的口感要延长时间。
冷藏后的南瓜布丁口感更佳