大桶奶茶怎么调的做法分享
- 其它工艺
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
经典大桶奶茶茶底，有20多年的历史了。茶底好不好，对于很多门店来说都是很重要的，今天和大家分享一款创新大桶奶茶底配方，口感更顺滑哦~
大桶奶茶怎么调的做法分享的食材2人份
- 小优拼配港红50克
- 植脂末300克
- 阿华田25克
- 96°热水1500毫升
- 冰块450克
大桶奶茶怎么调的做法分享的做法
1
准备小优拼配港红茶50g
2
将小优拼配港红倒入焖壶中，加入1500ml的96度的热水，焖泡15分钟
3
过滤茶汤
4
加入植脂末300g，进行搅拌
5
倒入阿华田，后进行搅拌
6
加入450g的冰块
7
再次进行搅拌
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大桶奶茶底的成品图
成品图
大桶奶茶怎么调的做法分享的烹饪技巧
大桶奶茶底的成品图，出品是10杯哦。加入阿华田后有少量的沉淀物是正常现象，正常保存是5个小时，每一个小时可以对奶茶底进行一次搅拌