虫草花煨牛仔骨
- 煨
- 酱香味
- <90分钟
- 初中水平
虫草花遇见牛仔骨风味绝佳，做媒的是烤肉酱，煨了一个小时肉软入味，很好吃~虫草花并非花，是一种真菌类，与香菇平菇金针菇类似~细细长长的像橙黄色的草，它含有丰富的蛋白质、氨基酸，能增强调节人体免疫力，适合做汤料药膳~这次买到的是新鲜的虫草花，不用提前泡发，很好处理，病毒多发的春季适合吃一吃~
虫草花煨牛仔骨营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虫草花煨牛仔骨的食材2人份
- 牛仔骨400克
- 土豆2个
- 虫草花60克
- 葱5克
- 姜4片
- 烤肉酱4勺
- 食盐2克
- 植物油20克
- 水适量
虫草花煨牛仔骨的做法
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准备好食材，牛仔骨自然解冻
2
将牛仔骨洗净后斩成小块，倒入2勺烤肉酱
3
烤肉酱涂抹均匀后，腌制30分钟左右
4
土豆去皮洗净切滚刀块，虫草花洗净备用
5
炒锅加热，倒入适量食用油，将葱花、姜片放入炒香
6
再将牛仔骨放入锅中
7
土豆放入锅中
8
加入两勺烤肉酱，翻炒均匀
9
倒入热水沫过土豆和牛仔骨，大火烧开转小火，盖上锅盖焖制45分钟左右
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然后放入虫草花，加少许盐，煨15分钟
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盛盘装饰即可
成品图
