蟹味菇扒西兰花
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。是一种低热量、低脂肪的保健食品。 西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫力。 两者搭配，不仅口感好，营养价值也极高，再花点心思摆盆，就连不爱吃蔬菜的两宝贝也是大爱的哦！
蟹味菇扒西兰花营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蟹味菇扒西兰花的食材2人份
- 蟹味菇200克
- 西兰花1颗
- 茶籽油40克
- 盐1克
- 生抽15克
- 蚝油3克
蟹味菇扒西兰花的做法
1
西兰花切小块，放淡盐水里浸泡半小时
2
蟹味菇切去根部，放清水里浸泡片刻
3
都洗净沥干水份
4
烧锅开水，放点油盐，放蟹味菇和西兰花焯水
5
捞起，过凉
6
蟹味菇轻轻挤干水份
7
热锅倒油，放蟹味菇和西兰花翻炒片刻
8
放盐翻炒均匀
9
放蚝油翻炒均匀
10
放生抽翻炒均匀，起锅装盘即可
成品图
蟹味菇扒西兰花的烹饪技巧
西兰花放淡盐水浸泡片刻可以有效的祛除菜虫和农药残留
蔬菜焯水的时候放点油盐，可以保留蔬菜的营养不流失，使蔬菜不发黄