凉拌猪蹄
- 其它工艺
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
老公很喜欢九味鸡的凉拌猪蹄，不过买现成的又贵肉又少，呵呵，所以何尝不自己做呢！
凉拌猪蹄营养建议
-
含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
凉拌猪蹄的食材2人份
- 猪蹄200克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱末少许
- 小米椒少许
- 香菜适量
- 生抽3茶匙
- 醋1茶匙
- 食盐适量
- 白糖少许
凉拌猪蹄的做法
1
猪蹄洗净，宰成小块，煮熟至皮肉易嚼，可加入几颗花椒、少许蒜末除腥味儿
2
备好蒜末、姜末、葱末、小米椒剁碎，香菜段
3
猪蹄煮好后盛出放凉。将生抽、醋、蒜末、姜末、小米椒、食盐、白糖在另一碗中拌匀
4
待猪蹄凉透后倒入调料汁，完成——是不是很简单呢！
成品图
凉拌猪蹄的烹饪技巧
猪蹄一定尽量煮软一些，但不可煮烂哟~